Il ferro è un sale minerale di cui il nostro organismo non può fare a meno. A differenza di quanto molti pensano, il ferro non è contenuto solo nella carne, ma anche in molti alimenti vegetali, come legumi, cereali e ortaggi. Vuoi conoscere quali sono le verdure con il maggiore contenuto di ferro? Abbiamo preparato per te un ranking aggiornato relativo alle verdure con più ferro, che ti aiuterà ad orientarti nella scelta degli alimenti migliori da inserire nella tua dieta ricca di ferro.
Quali sono le verdure più ricche di ferro?
Il ferro è importante perché è grazie ed esso che il sangue può trasportare ossigeno nel nostro corpo e una carenza di ferro può portare a forme di anemia anche gravi.
Le verdure contengono ferro però, a differenza di altri vegetali come i legumi e i cereali, non ne sono una fonte particolarmente abbondante. Fanno però eccezione gli ortaggi a foglia verde: tra le verdure con più ferro, infatti, troviamo gli spinaci (ottimi sia crudi che cotti), il radicchio verde e la rucola.
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Topinambur
3.4 mg cada 100gr.
5.10 mg por ración (150 g.)
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Spinaci
2.71 mg cada 100gr.
0.81 mg por ración (30 g.)
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Pomodoro secco
2.68 mg cada 100gr.
2.95 mg por ración ( g.)
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Songino
2.18 mg cada 100gr.
1.22 mg por ración ( g.)
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Asparago
2.14 mg cada 100gr.
2.87 mg por ración (134 g.)
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Foglie di cavolo rapa
2.14 mg cada 100gr.
0.86 mg por ración (40 g.)
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Porro
2.1 mg cada 100gr.
1.87 mg por ración (89 g.)
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Bietola
1.8 mg cada 100gr.
0.65 mg por ración (36 g.)
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Aglio
1.7 mg cada 100gr.
2.31 mg por ración (136 g.)
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Cavolo verza
1.47 mg cada 100gr.
0.24 mg por ración (16 g.)
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Kale
1.47 mg cada 100gr.
0.24 mg por ración (16 g.)
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Rucola
1.46 mg cada 100gr.
0.03 mg por ración (2 g.)
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Cavolino di Bruxelles
1.4 mg cada 100gr.
1.23 mg por ración (88 g.)
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Carciofo
1.28 mg cada 100gr.
1.64 mg por ración ( g.)
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Lattuga
0.86 mg cada 100gr.
0.31 mg por ración (36 g.)
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Patata
0.81 mg cada 100gr.
0.61 mg por ración (75 g.)
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Zucca
0.8 mg cada 100gr.
0.93 mg por ración (116 g.)
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Rapa rossa
0.8 mg cada 100gr.
1.09 mg por ración (136 g.)
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Broccolo
0.73 mg cada 100gr.
0.66 mg por ración (91 g.)
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Finocchio
0.73 mg cada 100gr.
0.64 mg por ración (87 g.)
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Pastinaca
0.59 mg cada 100gr.
0.78 mg por ración (133 g.)
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Pannocchia
0.52 mg cada 100gr.
0.75 mg por ración (145 g.)
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Cipollotto
0.51 mg cada 100gr.
0.03 mg por ración (6 g.)
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Fungo
0.5 mg cada 100gr.
0.35 mg por ración (70 g.)
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Verza
0.47 mg cada 100gr.
0.42 mg por ración (89 g.)
