Pomodoro



Proprietà del Pomodoro

Solanum lycopersicus

il Pomodoro è un alimento che fa parte della categoria della verdura. Una sola razione di Pomodoro (consideriamo come razione 149, ossia, circa 149 grammi di Pomodoro) contiene approssimativamente 27 calorie.

Se lo compariamo con altra verdura, il Pomodoro è meno calorico della maggior parte della verdura, visto che contiene 18 calorie per cada 100 grammi, mentre altri alimenti come hanno molte più calorie.

Benefici del Pomodoro

Il pomodoro è un vero toccasana per il nostro organismo. L'alto contenuto di fibre e di acqua stimola la diuresi, elimina le scorie in eccesso e combatte la stitichezza, confermando le grandi proprietà depurative di questo ortaggio. Il pomodoro, inoltre, grazie alla presenza di acidi organici, è in grado di stimolare la digestione. La presenza di betacarotene e luneina, invece, aiuta a preservare una buona vista. Infine, il pomodoro può essere anche utilizzato in cosmesi, come base per delle ottime maschere di bellezza fai da te.

Controindicazioni del Pomodoro

Nonostante gli innegabili effetti benefici, alcune sostenze presenti nel pomodoro possono provocare diversi disturbi fisici. Per esempio, il pomdoro è molto ricco di istamina, una sostanza che può provocare reazioni allergiche, anche gravi. Per questo motivo, molte persone risultano allergiche o intolleranti a questo ortaggio. Nel pomodoro abbonda anche la lecitina, una sostanza che può causare acidità di stomaco e difficoltà nella digestione. È inoltre molto importante che il pomodoro venga consumato maturo; nei pomodori non ancora maturi, infatti, è presente un'alta percentuale di solanina, una fibra tossica che può causare mal di testa e disturbi gastrici.

Stagionalità del Pomodoro

Nonostante la maturazione naturale avvenga tra maggio e settembre, il pomodoro è facilmente reperibile tutto l'anno.

Benefici del Pomodoro

Il pomodoro è un vero toccasana per il nostro organismo. L'alto contenuto di fibre e di acqua stimola la diuresi, elimina le scorie in eccesso e combatte la stitichezza, confermando le grandi proprietà depurative di questo ortaggio. Il pomodoro, inoltre, grazie alla presenza di acidi organici, è in grado di stimolare la digestione. La presenza di betacarotene e luneina, invece, aiuta a preservare una buona vista. Infine, il pomodoro può essere anche utilizzato in cosmesi, come base per delle ottime maschere di bellezza fai da te.

Varietà di Pomodori

I pomodori possono essere suddivisi in diverse categorie, a seconda dell'uso che ne viene fatto in cucina. Una prima categoria è quella dei pomodori "da mensa", ossia quelli ideali per la preparazione di insalate. Appartengono a questa categoria numerose varietà di pomodoro, come il famosissimo pomodoro Cuore di Bue, il Marmande o il Rio Grande. Un'altra categoria molto apprezzata in cucina è quella dei pomodori ciliegina (o datterini). Si tratta di pomodori di piccole dimensioni e a grappolo, ottimi come contorno. Tra questi la varietà più famosa in Italia è senza dubbio quella dei pomodori di Pachino. Infine, esistono i pomodori "da salsa", utilizzati prevalentemente nella preparazione di pelati e conserve. Tra questi troviamo il pomodoro San Marzano, il Roma e quello Ramato.

Ricette con il Pomodoro

Puoi usare il Pomodoro come ingrediente per le seguenti ricette:

il Pomodoro come rimedio naturale

il Pomodoro si può usare come rimedio naturale per combattere le seguenti malattie:

Informazioni nutrizionali del Pomodoro

1 razione (149 gr.) 100 gr.
Calorie27 kcal18 kcal
Grassi0.30 g0.2 g
Grassi saturi0.042 g0.028 g
Grassi polinsaturi0.124 g0.083 g
Grassi monoinsaturi0.046 g0.031 g
Proteine1.31 g0.88 g
Carboidrati5.80 g3.89 g
Zuccheri3.92 g2.63 g
Fibre1.8 g1.2 g
Colesterolo0 mg0 mg
Minerali
Calcio15 mg10 mg
Ferro0.40 mg0.27 mg
Sodio7 mg5 mg
Potassio353 mg237 mg
Magnesio16 mg11 mg
Fosforo36 mg24 mg
Zinco0.25 mg0.17 mg
Vitamine
Vitamina A1241 IU833 IU
Vitamina C20.4 mg13.7 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B1 (Tiamina)0.055 mg0.037 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)0.028 mg0.019 mg
Vitamina B3 (Niacina)0.885 mg0.594 mg
Vitamina B5 (Ácido Pantotenico)0.133 mg0.089 mg
Vitamina B60.119 mg0.08 mg
Vitamina B12 (Cobalamina)0.00 µg0 µg
Vitamina E0.80 mg0.54 mg
Vitamina K11.8 µg7.9 µg
Colina10.0 mg6.7 mg
Arginina0.031 g0.021 g
Tirosina0.021 g0.014 g
Acido folico22 µg15 µg
Betacarotene669 µg449 µg
Acqua140.83 g94.52 g
Caffeina0 mg0 mg

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