La dieta chetogenica, da cyclical keto diet è un tipo di dieta dimagrante che prevede l'assunzione di pochi carboidrati al fine di accelerare il metabolismo e perdere peso. Questa dieta, che può essere seguita solo per brevi periodi, comporta l'assunzione di molti grassi e proteine e un apporto di carboidrati estremamente ridotto, non oltre ai 20/30 grammi di carboidrati al giorno, ovvero l'equivalente a non molta verdura e poche noci.
Trascorso un periodo, bisognerà invertire il ciclo, dunque assumere tanti carboidrati e proteine e quasi zero grassi. Come funziona e perchè si fa? Lo scopo di questa dieta è quello di non interrompere mai il processo di chetosi, ovvero il processo mediante il quali il corpo utilizza i grassi (comprese le nostre riserve) al posto degli zuccheri per vivere.
Perdere peso con la dieta chetogenica ciclica? Si può!
Questo tipo di dieta sembra essere molto efficace per la perdita di peso, infatti si fonda sullo scopo di accelerare il metabolismo utilizzando un'alimentazione a fasi cicliche basata su un programma settimanale.
Il trucco di questa dieta è proprio l'alternanza a fasi di carboidrati e grassi che provoca un forte sbalzo di calorie e un diverso apporto di macro nutrienti (proteine, grassi e carboidrati) che fanno in modo che l'organismo non riesca mai ad adattarsi, comportando un conseguente acceleramento del metabolismo. I cibi consentiti nella dieta chetogenica sono abbastanza per poter combinare manicaretti prelibati senza il timore di incorrere negli alimenti vietati nella dieta chetogenica che ci fanno prendere quei chiletti in più.
Questa dieta prevede una settimana con alimenti con pochi carboidrati da alternarsi ad una seconda settimana, definita "fase di ricarica" quando si assumono grandi quantità di carboidrati e poche proteine. Attenzione però ai potenziali rischi di questa dieta! L'energia potrebbe essere molto bassa e si potrebbe rischiare di avvertire debolezza, stanchezza e mal di testa. Meglio sempre consultare un esperto e, in ogni caso, bere moltissima acqua.
Un esempio di dieta chetogenica ciclica
Trovate queste dieta interessante ma non sapete come seguirla? Il nostro consiglio è come sempre quello di affidarsi ad una figura competente come un nutrizionista o un dietologo per informarsi meglio sui rischi e sui benefici di una dieta del genere. Se decidete di provarla per qualche giorno, per capire se questa dieta potrebbe essere una dieta adatta a voi, ecco un esempio di scheda alimentare da poter seguire per la fase con pochi carboidrati.
- A colazione, delle uova soda o strapazzate o una omelette. caffè o tè senza zucchero e uno yogurt intero, meglio bianco, che possiamo arricchire con dei mirtilli e qualche mandorla. Per un gusto più piacevole, si può aggiungere anche una manciata di cocco essiccato a scaglie.
- A metà mattinata, uno spuntino con una manciata di noci e un bicchiere di tè verde.
- Per pranzo, si può mangiare pesce, verdure o carne rossa e bianca, accompagnate da contorni di verdure (eccetto patate e carote).
- Nel pomeriggio dei mirtilli con panna oppure avocado con limone.
- Per cena, un formaggio alla piastra con condimenti liberi, oppure pesce o carne
La dieta chetogenica è rischiosa per la salute?
Ci sono tuttavia delle accortezze da assumere per non caricare troppo il fegato. Fra una fase e l'altra, sarebbe meglio lasciar trascorrere un giorno di riposo e uno o due giornate in cui si segue un'alimentazione vegana, per depurare l'organismo dalle troppe proteine animali apportate durante la prima fase della dieta chetogenica ciclica.
In sostanza, questa dieta può essere utile per raggiungere obbiettivi estetici nel breve tempo, come ad esempio per i body builders, che vogliono mantenere un corpo magro e muscoloso. Per quanto riguarda la salute in generale però, questa dieta potrebbe rivelarsi problematica o addirittura dannosa. Questa provoca infatti uno stress per l'organismo che a lungo andare può provocare effetti collaterali anche spiacevoli, che possono rinviare la nostra qualità di vita in generale.
