"A Vivaldi l'uva passa che mi da più calorie" cantava Franco Battiato in Bandiera Bianca... L'uva passa, denominata anche uva sultanina o più semplicemente uvetta, è uva che viene sottoposta ad un procedimento di essiccazione. L'uva che si utilizza, viene ricavata da una varietà di vite perfetta per questo scopo in quanto priva di semi e ricca di zuccheri. Classificata nella categoria della frutta secca, ha una consistenza morbida e carnosa ed un sapore molto dolce. Può essere consumata da sola, come gustoso snack, con yogurt e frutta, o utilizzata per prodotti da pasticceria.
Il suo sapore zuccherato la rende molto amata, anche fra i più piccoli. Ma sapevate che l'uva sultanina, oltre ad essere deliziosa, fa anche bene alla salute? Proprio così, questo frutto essiccato è estremamente ricco di proprietà nutritive e ne viene raccomandato il consumo per provare a migliorare molte condizioni. Sembra che l'uva passa sia uno dehi alimenti utili per la vista, in quanto un'ottima alleata per migliorare i problemi oculari, dal momento che tramite ai suoi nutrienti riesce ad attivare la circolazione sanguigna e a nutrire i capillari. Il suo alto contenuto di calcio inoltre, è prezioso per combattere l'osteoporosi e una miniera d'oro per chi segue la dieta vegana giacchè possono usarla per scongiurare i bassi livelli di calcio.
Come consumare l'uva passa?
L'uva passa è un alimento versatile che si presta ad essere consumata da sola, oppure inserita in una varietà di ricette sia dolci che salate. Famosa protagonista del panettone, l'uvetta arricchisce molti dolci natalizi italiani e piatti tipici. Oltre ai suoi vari usi in pasticceria, l'uva passa può essere utilizzata per la preparazione di marmellate o in aggiunta a frutta e yogurt per uno snack goloso ma sano. L'uva passa si può integrare già dalla colazione: unitela a dei fiocchi di avena e cannella per fare il pieno d'energia e cominciare bene la mattina.
Non solo dolci, possiamo consumare l'uva passa anche in ricette che prevedono ingredienti salati: una ricetta gustosissima è un'insalata con formaggio di capra e uva passa, in cui il dolce e il salato creano infatti un delizioso contrasto. In alternativa, anche il salmone contornato con insalata condita con limone e uva passa rappresenta una ricetta deliziosa. Infinte, l'uva passa viene usata anche in infusione per depurare il fegato. Proprio come acqua e limone, bere acqua di uva passa al mattino aiuta a disintossicare il corpo e tenere controllati i livelli di colesterolo.
5 benefici dell'uva passa
Ma quali sono i ? Oltre che deliziosa, è ricchissima di proprietà! Prima fra tutti, è fantastico per ricaricarsi di energia! Se vi sentite un po' giù di corda, l'uva passa può fornirvi l'energia necessaria e anche soddisfare la vostra voglia di dolce! L'uva passa, composta per il 70% da fruttosio è un'ottima fonte di carboidrati ed è consigliata a bambini e a sportivi come merenda a ricreazione e prima degli allenamenti. Oltre all'energia, l'uva passa vi fornirà anche riserve di ferro, rame e manganese, aiutandovi a contrastare l'anemia!
Tra le altre proprietà troviamo:
- Migliora la vista. Grazie ai suoi fitonutrienti protegge la vista dagli effetti dell'invecchiamento ed è utile anche per contrastare la stanchezza degli occhi
- Rafforza il sistema nervoso. Trattandosi di un alimento ricostituente e ricco di vitamine e sali minerali, è utile per chi soffre di stress o stanchezza
- Combatte l'osteoporosi. Grazie alle sue elevate dosi di calcio e magnesio, migliora la salute di ossa e articolazioni. Per questa ragione è onsigliata anche alle donne in gravidanza e in fase di allattamento
- Proprietà afrodisiache. L'uva passa sembra avere anche proprietà afrodisiache! Sembra essere dovuto al suo contenuto di arginina, un amminoacido collegato con l'aumento della libido sessuale
- Alleata contro la stipsi. E infine, l'uva passa sembra essere estremamente utile anche per coloro che soffrono di costipazione, presenta infatti delle leggere proprietà lassative che sono utili per pulire l'intestino
Insomma, cosa aspettate? Non ci sono motivi per non aggiungere una confezione di uva passa al nostro carrello della spesa e aggiungerla alla nostra dieta. Dalla colazione, ad un gustoso snack, fino al dessert, l'uva passa è un ingrediente gustoso, energetico, salutare e ricco di proprietà, da integrare assolutamente nelle nostra dieta giornaliera per prenderci cura al meglio del nostro corpo e organismo.
