Sazia di più il latte o lo yogurt?

Una dieta dimagrante di successo è un programma alimentare vario ed equilibrato che distribuisce l’apporto calorico quotidiano in cinque momenti della giornata ovvero colazione, spuntino di metà mattinata, pranzo, merenda pomeridiana e cena. In particolare la colazione e le merende hanno il compito di sostenere le attività durante la giornata e placare il senso di fame. In questo modo si può arrivare all’ora del pasto principale con un minor appetito.

Lo stratagemma per riuscire a distinguere il “bisogno di cibo” dal “desiderio di cibo”, mantenere attivo il metabolismo e non arrivare affamati a tavola è quello di scegliere alimenti privi di grassi e zuccheri aggiunti, come il latte o lo yogurt.

Differenze tra latte e yogurt

La scelta di alimenti che saziano e non fanno ingrassare permette di tenere a bada i morsi della fame e seguire una dieta sana ed equilibrata, specialmente quando l’obiettivo è perdere peso. I latticini sono degli alimenti che riempiono molto e per questo sono uno snack ideale. Proprio come quando si suggerisce di mangiare proteine a colazione per saziare di più lo stomaco, anche latte e yogurt sono una soluzione che ben si adatta anche a coloro che vogliono perdere peso.

Se siete intolleranti al lattosio esistono molte alternative al latte tra cui scegliere per spezzare la giornata. Molti mangiano latte o yogurt a colazione per assicurarsi di avere le energie necessarie per affrontare la giornata e fare il pieno di calcio. Infatti, i latticini sono ricchi di calcio, essenziale per fortificare le ossa e per lo sviluppo di grandi e piccini. A volte non è l'alimento che fa la differenza: ci sono cause esterne o interne che possono farci apprezzare più un cibo rispetto ad un altro. Se siamo molto stressati o se siamo di fretta e cerchiamo una soluzione ad uno spuntino in ufficio potremmo preferire uno yogurt, per esempio. Se siamo raffreddati latte e miele prima di andare a letto potrebbero essere il rimedio perfetto per combattere i sintomi influenzali.

È meglio il latte o lo yogurt?

Per riuscire a decidere se sazia di più i latte o lo yogurt, e scegliere quale alimento inserire nella dieta alimentare, è fondamentale per proseguire la dieta in modo intelligente.

• Latte. Il latte contiene un buona fonte di proteine ad alto valore biologico, un ricco mix di vitamine e sali minerali, un alto contenuto di acidi grassi. La differenza tra grassi saturi e insaturi è importante per definire il valore energetico del latte, che può variare in base al livello di scrematura. Una tazza di latte e cereali o latte e biscotti forniscono tutte le calorie necessarie per coprire parte del fabbisogno calorico.
• Yogurt. Lo yogurt e in particolare lo yogurt greco contiene un valore nutritivo pari a quello del latte, un elevatissimo quantitativo di proteine e di calcio, un ridotto valore glicemico e una migliore digeribilità.

Anche se i benefici del latte fresco sono noti, il valore nutritivo e l’elevata digeribilità fanno dello yogurt una scelta molto più efficace del latte. Entrambi i latticini sono alimenti probiotici che accelerano il metabolismo, svegliano l'intestino pigro.

In più preferire lo yogurt come protagonista di colazione e break giornalieri significa mangiare un alimento un contenuto di lattosio pari solo al 3%. Questo è un fattore che lo rende particolarmente indicato anche per tutte le persone allergiche o intolleranti al lattosio. Le caratteristiche dello yogurt fanno supporre un potere saziante maggiore rispetto a quello del latte e superano i limiti soggettivi legati a particolari limitazioni. Questo però non vuol dire che il latte non sia un alimento nutriente e saziante o che debba essere escluso dalla routine alimentare.