Una delle tipologie di pasta che soprattutto negli ultimi anni ha avuto una enorme diffusione e che viene, quindi, consumata molto di più rispetto al passato è sicuramente la pasta integrale. I benefici del consumo di questa tipologia di pasta sono stati confermati persino dalla scienza. Numerosi studi hanno infatti evidenziato come i cibi con cereali integrali, compresa la pasta, rappresentano un toccasana per la salute del nostro corpo.
I cibi integrali sono considerati tra gli alimenti antiossidanti più potenti per il nostro organismo, e le fibre contenute al loro interno sarebbero anche molto efficaci nella prevenzione dalle malattie, con conseguente allungamento anche della speranza di vita.
Fermi, quindi, i numerosi benefici della pasta integrale, la domanda che più spesso si pone chi apprezza e consuma questo tipo di alimento, o chi deve mangiarla per altre ragioni (come chi, ad esempio, sta seguendo una dieta dimagrante) è se mangiare pasta integrale tutti i giorni faccia bene oppure no.
Fare il pieno di fibre per l'intestino
La pasta integrale è una particolare tipologia di pasta che viene realizzata mediante un'apposita lavorazione di un cereale integrale. Esistono numerose tipologie di pasta integrale: anche se la più conosciuta e quella grano, esistono anche altre fatte con alternative alla farina bianca come quella di mais, di avena, di farro e di orzo.
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Proprio la sua particolare lavorazione, che abbandona il classico processo di raffinazione, rende la pasta integrale un alimento molto salutare e decisamente migliore rispetto alla pasta normale. La pasta integrale, infatti, oltre a possedere meno calorie di quest'ultima, presenta anche un più basso indice glicemico.
La pasta integrale è un alimento ricco di fibre. Le fibre sono fondamentali per il benessere intestinale e aiutano a combattere problemi quali l'intestino pigro. Una regolarità intestinale è indispensabile per non sentirsi gonfi e appesantiti.
Ti senti sazio più in fretta
Non solo la pasta integrale è ricca di vitamine- in particolar modo del gruppo B e del gruppo E- e di sali minerali, ma anche di polifenoli, delle sostanze dall'importante potere antiossidante. Infine, la pasta integrale è formata per ben il 12% da proteine, e possiede un quantitativo di fibre ben 5 volte superiore rispetto alla pasta tradizionale, che rendono la pasta integrale uno degli alimenti che saziano di più.
Mangiare un bel piatto di pasta - di qualsiasi tipo essa sia - con un contorno di verdura, magari condita con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, è sempre un'ottima scelta per essere sicuri di fornire al nostro organismo tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno per stare in salute.
A fare male, infatti, non è la tipologia di pasta in sè, ma l'esagerare nelle dosi. Non è mai salutare infatti introdurre nel corpo più calorie rispetto a quante il nostro organismo è in grado di bruciare. Per non incorrere in rischi, la quantità di pasta ideale da consumarsi è di 80 - massimo 100 grammi al giorno, possibilmente evitando di abbinarla a condimenti grassi, pesanti e calorici.
La giusta carica di energia
Poichè è un cibo ricco di carboidrati, la pasta è una delle fonti di energia più potenti per il nostro corpo. La pasta è considerata uno degli alimenti da evitare la sera, ma è una scelta formidabile a pranzo, soprattutto se dovete andare in palestra o allenarvi. Prima di iniziare la preparazione alla maratona, per esempio, potete prepararvi un piatto di pasta da mangiare prima di andare a correre. Il corpo brucerà le calorie della pasta, convertendola in energia da usare per farvi correre veloci come il vento.
Come dicevamo, se decidi di consumare ogni giorno un bel piatto di pasta integrale, sarebbe sempre meglio consumarla a pranzo e non a cena. Essendo infatti anche questa tipologia di pasta composta sempre da carboidrati complessi, mangiandola a metà giornata sarai sicuro di smaltire tutte le calorie nel corso della giornata. Mangiare pasta integrale tutte le sere, invece, a lungo andare potrebbe fartela "rimanere sullo stomaco", con conseguenze negative nella notte come mal di stomaco e sonno agitato.